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昆布水で玄米のびっくり炊きご飯のお弁当。

本日の家人弁当です♪

20130909_03.jpg

・昆布水炊き玄米雑穀ご飯
・セロリ葉とおじゃこのしっとりふりかけ
・水菜と人参のおかか塩昆布炒め
・かぼちゃとインゲンの炊いたん
・地海苔入りだし巻き卵
・ほうじ茶


【本日の雑穀ご飯(2合)】
玄米:1.5合
ひきわり小豆:0.2合
ひきわりはと麦:0.1合
雑穀ミックス(くらしいきいき毎日十八雑穀):0.2合(1袋分)
昆布水

20130909_01.jpg

玄米は「びっくり炊き」と言う方法で炊いており、これは吸水時間不要の炊き方なので、玄米を洗ったら水と合わせていきなり火にかけ炊き始める事が出来ます。
所用時間は40分ぐらいです。
途中で差し水(びっくり水)をする事から「びっくり炊き」と呼ばれているのですが、今回はこの差し水を「昆布水」も加えてみました。
ほどよく昆布の旨味が含まれた玄米ご飯になりました^-^

びっくり炊きの詳しい方法については、メインブログで紹介していますので良かったらご覧下さい。

吸水時間不要の玄米のびっくり炊き

20130909_02.jpg


大好きなセロリ葉のふりかけと共に、朝食もうまうまでした^-^





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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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