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ぷちぷち雑穀のかしわめしのお弁当と本日の朝食。

本日のお弁当です♪

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・ぷちぷち雑穀のかしわめし
(雑穀、鶏肉、ごぼう、こんにゃく、人参、京揚げ、切り昆布、ひじき、いんげん)
・茎若布の佃煮
・和風キャロットラペ(せん切り人参の和風サラダ)
・ほうじ茶

先日から炊きこみご飯が食べたいなぁ…と思っていて、頭の中にずっとあったのが「かしわめし」でした。
具材を一緒に炊く方法もありますが、今回のご飯は鶏だしで炊いたご飯に別に煮て置いた具材を後から混ぜると言うタイプのもの。
九州の「かしわめし」風な作り方です。

ご飯が炊けると同時に用意しておいた熱々の甘辛く煮た鶏や野菜を加えます。

20130812_01.jpg

ざっくり混ぜたらそのまま蒸らして出来上がり。

20130812_02.jpg

この具材は前夜に用意しておいて、しっかり味を染ませたものを朝再び火を入れてご飯に加えています。
久しぶりに具がごろごろと入った炊きこみご飯に大満足♪

20130812_06.jpg

今朝のご飯もこの「かしわめし」でした。

20130812_03.jpg

本日の朝食はこんな感じです。

20130812_04.jpg

・かしわめし
・豆腐と地のりの赤だし
・キュウリのぬか漬け
・りんご
・緑茶冷茶

今週も1週間始まりました。
夏休みやお盆とは縁遠い我が家なので、今週もお弁当は平常運転です^-^

それでは1週間頑張りましょう♪♪





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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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