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ぷちぷち雑穀入りにんじんご飯でトマト味噌のキーマカレー弁当と本日の朝食。

本日の家人&私弁当です。
下の写真は私のお昼です♪
昨日はベランダでランチしたのですが、さすがに暑くて今日は室内にて^-^

20130709_07.jpg

・雑穀入り人参ご飯
・トマト味噌を使ったキーマカレー
・自家製マイクロトマト
・ズッキーニとカボチャのオイル焼き
・自家製らっきょう
・焼きパプリカのラッキョウ酢漬け
・緑茶

20130709_02.jpg

先日、新潟食品展にて「トマト味噌」と言うものを見つけ、試食したら結構色々なものに使えそうな味だったので買ってみました。

20130709_04.jpg

今日はこれをキーマカレーに入れてみました。
味にコクが出て良い感じです^-^

先日漬けたらっきょうが食べ頃になってきております♪
焼いたパプリカにらっきょう酢をかけておいたら、こちらも良い感じのピクルスに。
カレーのお供にピッタリでした。


20130709_05.jpg

そして本日のご飯は人参ご飯にしました。
カレーの時によく作るご飯なんですが、人参のせん切りを加えて炊くだけのもので、特に味は付けずに炊いたもの。
カレーのお供にもなりますし、炒飯やちらし寿司などにも。
色が可愛いのでお弁当に入れてもとっても可愛くて気に入っています♪

20130709_08.jpg

【本日の雑穀ご飯(1.5合)】
白米:70%
ひきわりはと麦:10%
発芽胚芽米:10%
発芽玄米:10%
雑穀ミックス(香る十穀米):大さじ2


そんな本日の朝食はこんな感じでした。

20130709_06.jpg

・雑穀入り人参ご飯
・冷たいおつゆ
・チンゲンサイのオイル炒め
・コールラビのおかか炒め
・納豆
・バナナ

「冷たいおつゆ」は、お素麺を作った際のつゆの残りで、お吸物ぐらいに薄めたもの。
暑い朝だったのでこんな感じになりました^-^







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今使っている雑穀ミックスは↓こちらです♪

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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