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小豆と雑穀入り玄米ご飯のお弁当。

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・小豆と雑穀入り玄米ご飯
・へきなん美人(人参)の浅漬け、柴漬け
・鴨つくねと鴨の照り焼き
・ハナビラタケの佃煮風
・インゲンの胡麻和え
・半月目玉焼き
・ミックスビーンズとひじきのサラダ

【本日の雑穀ご飯(2合)】
玄米:90%
古代米ミックス:5%
雑穀ミックス(8穀):5%
小豆:大さじ3

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玄米は鍋炊きしており「びっくり炊き」という吸水時間不要の炊き方で行っています。
びっくり炊きはトータルで40分ほど火にかける事になるので、軽く下茹でしたまだ固いままの小豆と一緒に炊くと、玄米が炊けた頃には程良い状態に仕上がっています^-^

【関連リンク】
わが家の炊飯事情~精米器と雑穀ご飯
吸水時間不要の玄米炊き 「玄米のびっくり炊き」






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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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