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極小黒豆ご飯のお弁当。

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・極小黒豆炒り雑穀ご飯
・しば漬け
・焼き鮭(塩麹仕込み)
・なめ茸と葱入り出汁巻き卵
・薩摩芋ののレモン煮
・筍の土佐煮
・人参の白だし炒め煮

北海道物産展にて色々なお豆さんを買って来ました。
豆ご飯04

「極小黒豆」と言うとっても小さな黒豆が売られてたので買ってみました。
普通の黒豆に比べるとかなり小さくて小豆ぐらいの大きさでしょうか?
並べてみるとこんな感じです。

20121023_04.jpg

2~3時間水に浸した後、米と合わせて吸水させて炊飯すればOKとの事だったので、これはお手軽!と言う事で早速炊いてみました。

黒豆ご飯02

黒豆の他、ひじき、切り昆布、雑穀なども入れて炊いています。
小豆とはまた違った風味で美味しいです♪

20121023_03.jpg

【本日の雑穀ご飯(1.5合】
七分づき米:80%
16穀ミックス:10%
挽き割りはと麦:10%

これに大さじ山盛り1杯の極小黒豆と、ひじき、切り昆布を入れて炊いています。





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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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