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大葉とカリカリ梅の混ぜご飯弁当。

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・大葉とカリカリ梅の混ぜご飯
 (大葉、梅干し、雑穀、ひじき、昆布)
・葱としらす入り出汁巻き卵
・炙り椎茸のポン酢洗い

出汁巻き卵は、昆布出汁ベースで釜揚げしらすと葱を入れています。
椎茸は炙ってさっとポン酢をかけたもの。

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【本日の雑穀ご飯】
七分づき米:50%
発芽玄米:10%
発芽胚芽米:10%
もちむぎ:10%
もちあわ、アマランサス、もちきび、挽き割りとうきび:10%
ひきわりはとむぎ:10%
(1.5合)

(その他)
昆布とひじきの十八穀ご飯:1袋
炒り胡麻:大さじ1
この雑穀ブレンドは切り昆布とひじきが入っているタイプです。

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このご飯に大葉、カリカリ梅の刻んだものを混ぜ込んでいます。
今日は少量のすし酢も加えてさっぱりと仕上げています。

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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