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鶏の醤油麹照り焼き弁当。


20120611_02.jpg

・ひじきと黒胡麻入り雑穀ご飯
・鶏肉の醤油麹照り焼き
・出汁巻き卵(あおさ海苔、塩昆布入り)
・人参の出汁醤油麹炒め

鶏の醤油麹照り焼きは、醤油麹に漬けておいた鶏肉を焼いて、醤油麹と味醂、酒を合わせたものを仕上げに絡めて照り焼きにしました。

20120611_03.jpg

普段作る照り焼きよりも柔らかく優しい仕上がりになりました。
普通の照り焼きよりこちらの方が好みかも♪
次は生姜焼きにしようと思います^-^


【関連レシピ】
醤油麹ペーストで鶏肉の照り焼き
使い勝手がとっても良くなる、ペーストタイプの醤油麹と塩麹


【本日の雑穀ご飯】
5分づき米:70%
発芽胚芽米:10%
発芽玄米:10%
ビタバァレー:10%
(1.5合)

コラーゲン入り十六穀米:1袋
ごはんでファイト!:小さじ1/2
炊きあがってからひじきの戻したものと黒胡麻を混ぜ込んでいます。




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まとめtyaiました【鶏の醤油麹照り焼き弁当。】

・ひじきと黒胡麻入り雑穀ご飯・鶏肉の醤油麹照り焼き・出汁巻き卵(あおさ海苔、塩昆布入り)・人参の出汁醤油麹炒め鶏の醤油麹照り焼きは、醤油麹に漬けておいた鶏肉を焼いて、醤...
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